Ai-je bien compris la réglementation sur les additifs alimentaires?

Les additifs alimentaires sont nombreux. Certains sont d’origine naturelle et d’autres non… certains sont autorisés dans de nombreuses denrées alimentaires et d’autres ont une autorisation plus limitée…

Si vous utilisez des additifs alimentaires dans vos recettes, alors cet atelier est fait pour vous!

Il vous permettra de mieux déchiffrer le règlement européen sur les additifs alimentaires (Règlement CE 1333/2008) et répondre ainsi aux questions suivantes :

• L’additif que j’utilise dans mon produit est-il bien autorisé?
• A quelle catégorie puis-je rattacher mon produit?
• Mon dosage est-il conforme à la réglementation?
• Quel lien dois-je faire entre les additifs contenus dans les matières premières et les additifs que j’ajoute dans mes produits?

Durée : 2h30

Format : Visio

Tarif : 150€HT/Personne

Date : Prochaine date à définir – contactez moi si cet atelier vous intéresse en format individuel (personnalisé à l’entreprise)

Nombre de participants maximum pour cet atelier : 6

Après chaque participation à un atelier, vous repartez avec une solution! Cette solution se matérialisera par un document qui vous permettra d’avancer après la participation à l’atelier. Le diapo ainsi que tous les autres documents évoqués lors de la présentation vous seront envoyés. Audrey REY restera disponible pour répondre à vos questions dans les jours suivant.