Bonjour à tous Voici l’extraction réglementaire du mois de juin by Couleurs Qualité. Voici le TOP 10 des textes qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Bonne lecture !  

LE SAVIEZ-VOUS? L’étiquetage des traces d’allergènes reste toujours un casse-tête pour les industries agroalimentaires car les modalités d’étiquetage ne sont pas clairement annoncées par des valeurs chiffrées pour tous les

Bonjour à tous Voici l’extraction réglementaire du mois de mai by Couleurs Qualité. Voici le TOP 10 des textes qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Bonne lecture !  

LE SAVIEZ-VOUS? La citrinine n’est pas un agrume! Par contre, c’est une mycotoxine qui fait partie des sujets émergents. Si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, alors lisez

Bonjour à tous Voici l’extraction réglementaire du mois d’avril by Couleurs Qualité. Voici le TOP 10 des textes qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Bonne lecture !   ▶

LE SAVIEZ-VOUS? Il existe un texte réglementaire national au sujet des auxiliaires technologiques. Ainsi, en France, on ne peut pas utiliser tout ce que l’on veut, même si, au premier

Bonjour à tous Voici l’extraction réglementaire du mois de mars by Couleurs Qualité. Voici le TOP 10 des textes qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Bonne lecture !  

LE SAVIEZ-VOUS? Il existe un texte réglementaire spécifique à la radioactivité pour les denrées alimentaires. Souvent oubliée dans les études HACCP, la radioactivité fait partie des dangers à prendre en

Bonjour à tous Voici l’extraction réglementaire du mois de février by Couleurs Qualité. Voici le TOP 10 des textes qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Bonne lecture !  

LE SAVIEZ-VOUS? Il existe un texte réglementaire qui impose la déclaration de l’origine du ou des ingrédients primaires dès lors que le packaging fait référence à une zone géographique par

Bonjour à tous Voici l’extraction réglementaire du mois de janvier by Couleurs Qualité. Voici le TOP 10 des textes qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Bonne lecture !  

LE SAVIEZ-VOUS? Les résidus de pesticides concernant aussi bien les denrées d’origine végétale que celles d’origine animale. Chaque pays dispose de sa propre législation, que ce soit en ce qui

Le temps file. Les semaines s’enchaînent. Et pendant que les agendas se remplissent, la réglementation, elle, n’attend personne.Pour les professionnels de la qualité, rester à jour n’est pas une option

Bonjour à tous et bonne année! Voici l’extraction réglementaire du mois de décembre by Couleurs Qualité. Nouvelle année = Nouveau format! Je mettrai en avant tous les mois 10 textes

LE SAVIEZ-VOUS? La FAO (Food and Agriculture Organization) et l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) ont proposé une approche utile pour l’analyse des risques sur les allergènes alimentaires. Dans cet

Et si vous commenciez 2026 avec une longueur d’avance ?La fin d’année est souvent synonyme de changements réglementaires, d’ajustements… et parfois de doutes. Pour vous aider à y voir clair