Etiquetage des allergènes : MODE D’EMPLOI

Les allergènes à déclaration obligatoire nécessitent une vigilance particulière. En général, les mesures prises sont soit incomplètes ou alors démesurées. Puis il faut ensuite étiqueter le produit fini pour renseigner le consommateur final…tout en prenant en compte les fameuses « traces possibles »… ce qui n’est pas toujours simple!

Cet atelier a pour objectif d’éclairer votre réflexion :

• Quelles sont les exigences réglementaires applicables pour les allergènes alimentaires?
• Comment étiqueter les allergènes de mon produit fini ?
• Comment étiqueter les traces d’allergènes?

Durée : 2h30

Format : Visio

Tarif : 150€HT/Personne

Nombre de participants maximum pour cet atelier : 6

Contactez moi si cet atelier vous intéresse en format individuel (personnalisé à l’entreprise)

Après chaque participation à un atelier, vous repartez avec une solution! Cette solution se matérialisera par un document qui vous permettra d’avancer après la participation à l’atelier. Le diapo ainsi que tous les autres documents évoqués lors de la présentation vous seront envoyés. Audrey REY restera disponible pour répondre à vos questions dans les jours suivant.