Le saviez-vous? L’Acrylamide se trouve dans plusieurs textes réglementaires!
L’Acrylamide se trouve dans plusieurs textes réglementaires! L’acrylamide a été détecté pour la première fois en avril 2002, dans plusieurs types d’aliments cuits (EFSA, 2008). Il se trouve dans des produits comme les chips, les pommes de terre frites, le pain, les biscuits et le café. Lors des processus de cuisson à haute température (120-150°C), […]