Le saviez-vous? Allergènes
Il existe une base de données qui recense les allergènes à déclaration obligatoire au niveau international. Face à une exportation croissante de produits alimentaires vers de multiples pays, ce n’est pas une information inutile… Petite explication ▶Qu’est ce qu’un allergène alimentaire? On qualifie de « allergène alimentaire » tout aliment qui, suite à son ingestion, peut […]