Nickel dans les denrées alimentaires : ce que change la réglementation pour votre plan de contrôle
LE SAVIEZ-VOUS? Le nickel fait désormais partie des contaminants chimiques strictement encadrés dans les denrées alimentaires au niveau européen. Pour les responsables qualité et sécurité des aliments, c’est un paramètre de plus à intégrer au plan de contrôle… mais pas forcément avec plus de budget. Dans cet article, je vous explique pourquoi le nickel est […]