Le Saviez-Vous? Novel Food
Pour attirer le consommateur, le recours à des Novel Food n’est pas rare. Cependant, la création de nouveaux produits alimentaires ne prend pas forcément en compte le contexte réglementaire réel de ces Novel Food. Parce qu’il n’est pas possible d’utiliser tous les ingrédients que l’on souhaite dans n’importe quelle denrée alimentaire… et que ce n’est […]