Il y a quelques jours, ELO Qualité s’est invité dans les studios de ELO Presse pour un événement riche en échanges et en expertises autour de la sécurité alimentaire.
J’ai eu le plaisir de participer à ce rendez-vous aux côtés de Stéphanie Perraut et Pierre Christen, afin de faire un point complet sur les rappels produits de l’année et d’aborder plusieurs sujets émergents majeurs pour les professionnels de l’agroalimentaire.
Rappels produits et nouveaux risques : où en sommes-nous ?
Ce webinar a permis d’analyser les tendances récentes en matière de rappels produits et d’identifier les principaux facteurs de risque à surveiller.
Un focus spécifique a été réalisé sur :
Les mycotoxines, toujours plus surveillées dans un contexte de changement climatique
Les parasites, dont la maîtrise nécessite une vigilance accrue
Les fraudes alimentaires, un enjeu majeur pour la sécurité des consommateurs et la protection des marques
L’objectif : vous aider à affiner votre analyse des risques et à anticiper les évolutions réglementaires et opérationnelles.
Des webinaires pour approfondir les enjeux clés de la sécurité alimentaire
Cet événement s’inscrivait dans une série de webinaires complémentaires, tous dédiés à l’amélioration des pratiques en matière de sécurité alimentaire. Parmi les replays à ne pas manquer :
Les contaminants microbiologiques à l’épreuve des normes – Oxy’Pharm
Les bases d’une production sans allergène – Focus sur les analyses – R-Biopharm Group
Listeria : n’attendez pas la crise pour agir – Transformez les signaux faibles en stratégie – bioMérieux
Gestion de crise : Festein d’Alsace témoigne – Process Alimentaire
Sécurité alimentaire : monitoring environnemental rapide et optimisé – Loop Dee Science
Autant de contenus concrets pour accompagner les industriels et acteurs de la filière dans leurs démarches qualité.
Et si vous souhaitez aller plus loin ?
Ces thématiques soulèvent souvent des questions très opérationnelles :
– Comment intégrer efficacement ces dangers dans votre analyse des risques ?
– Comment adapter vos plans de contrôle, vos analyses ou votre organisation qualité ?
– Comment rester conforme tout en gardant une approche pragmatique et proportionnée ?
Si vous souhaitez approfondir ces sujets, structurer votre démarche ou bénéficier d’un accompagnement personnalisé, vous pouvez faire appel à mon expertise.
J’accompagne les professionnels de l’agroalimentaire sur les conseils réglementaires, l’analyse des risques, la sécurité sanitaire des aliments et l’amélioration durable des systèmes qualité.
👉 Pour en savoir plus sur mes prestations cliquez ICI.
Ce qu’il faut retenir
La sécurité alimentaire évolue en permanence.
Rester informé, ajuster régulièrement son analyse des risques et se faire accompagner lorsque nécessaire sont des leviers essentiels pour sécuriser ses activités.
Si vous n’avez pas pu assister au direct, le replay est disponible ICI.
Rendez-vous en 2026 !
Les échanges de cette édition confirment l’importance de ces temps forts dédiés à la qualité et à la sécurité alimentaire.
Hâte de vous retrouver pour ELO Qualité 2026, avec de nouvelles thématiques et de nouveaux retours d’expérience 😉
