Le Saviez-Vous? Pesticides
Il existe une autre valeur que la Limite Maximale Résiduelle (LMR) à prendre en compte pour son analyse de risques. Si tu veux savoir, alors lis cet article ! ▶Qu’est-ce qu’un résidu de pesticide? Le Règlement CE n°396/2005 du 23 février 2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou […]
Point Réglementaire Couleurs Qualité – Juin 2025
Bonjour à tous, Voici l’extraction réglementaire du mois de juin by Couleurs Qualité ! La législation sur les produits chimiques toujours en mouvement! Vous trouverez ci-dessous les principaux textes qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Bonne lecture! ▶ADDITIFS ET ARÔMES Règlement UE 2025/1112 du 4 juin 2025 : Modification de l’annexe du Règlement […]
Le Saviez-Vous? Allergènes
Parmi les allergènes alimentaires, il en existe huit considérés comme prioritaires à l’échelle mondiale. Petite explication. ▶Qu’est-ce qu’un allergène alimentaire? Un allergène alimentaire est une substance naturellement présente dans un aliment qui peut déclencher une réaction allergique chez certaines personnes. Il s’agit généralement d’une protéine que le système immunitaire identifie à tort comme dangereuse, […]
Point Réglementaire Couleurs Qualité – Mai 2025
Bonjour à tous, Voici l’extraction réglementaire du mois de mai by Couleurs Qualité ! Des actualités orientées plutôt vers la chimie ce mois-ci… La protection des consommateurs reste l’objectif n°1 (ce qui est plutôt rassurant!). Vous trouverez ci-dessous les principaux textes qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Bonne lecture! ▶PRODUITS CHIMIQUES Règlement d’exécution […]
Le Saviez-Vous? Métrologie
Toute pesée de denrée alimentaire avant commercialisation d’un produit passe par une balance. Celle-ci doit respecter certaines conditions. Parmi elles, l’échelon… et celui-ci dépend complètement du poids du produit à peser. Petite explication. ▶Qu’est-ce que la métrologie légale? La métrologie légale regroupe des exigences et procédures de contrôle imposées par l’État pour garantir la […]
Point Réglementaire Couleurs Qualité – Avril 2025
Bonjour à tous, Voici l’extraction réglementaire du mois d’avril by Couleurs Qualité ! Des actualités assez variées avec également quelques rectificatifs à prendre en compte pour vos veilles réglementaires. Vous trouverez ci-dessous les principaux textes qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Bonne lecture! ▶IMPORTATION Arrêté du 15 avril 2025 (NOR:AGRG2510191A) : Texte portant […]
Le Saviez-Vous? Novel Food
Le texte cadre sur les conditions d’utilisation des aliments Novel Food contient également des critères microbiologiques et chimiques utiles pour la partie analytique. Petite explication! ▶Qu’est-ce qu’un aliment Novel Food? Un « Novel Food » ou « Nouvel Aliment » correspond à toute denrée alimentaire dont la consommation humaine était négligeable au sein de l’Union avant le 15 […]
Allergènes : vers une évolution des étiquetages
Il y a quelques semaines, j’ai eu le plaisir de rédiger un article pour Lamy Liaisons – Groupe Karnov au sujet des évolutions de l’étiquetage des allergènes alimentaires. Pour ceux qui n’ont pas lu cet article, je vous rappelle qu’il y a eu une multitude d’évolutions réglementaires ces derniers mois… de quoi remettre en question […]
Point Réglementaire Couleurs Qualité – Mars 2025
Bonjour à tous, Voici l’extraction réglementaire du mois de Mars by Couleurs Qualité ! Un mois assez tranquille niveau actualité…. Mais HEUREUSEMENT, car nous avons démarré l’année avec de nombreux textes importants! Cela va donc vous laisse le temps de traiter tout cela. Dans tous les cas ne manquez pas le retour du NUTRI-SCORE, car […]
Le Saviez-Vous? Contaminants chimiques
Si je vous parle de contaminants chimiques dans les aliments, les premiers qui vous viennent en tête sont les pesticides, les métaux lourds et peut être les mycotoxines…. Sauf que la liste est bien plus longue que cela! D’ailleurs, elle ne cesse de se rallonger… Petite explication ! ▶Contaminants chimiques : De quoi s’agit-il? […]